올겨울 대방어 1등은 여기, 숙성회 화도 (캐치테이블 예약방법)

 

 
겨울이 오면 좋은 것은 역시 제철 음식이 많다는 거죠!
방어 먹으러 (내돈내산으로) 다니며 행복했던 제가
서울에서 1등 방어회 맛집으로 꼽은 곳은 바로

 
숙성회 화도

 입니다. 저는 캐치테이블 예약으로 다녀왔어요 🐟

 

🐟 노량진수산시장 초장집 예약 없이 가는 법 | 251223

🎣 광화문 크리스마스 마켓, 가락시장 온달수산 방어모둠회, 초장집 | 251224

 

같은 주에 노량진수산시장과 가락시장도 다녀왔는데

기름지고 두툼한 방어는 여기가 일품이었습니다! 

 

숙성회 화도

 

예약은 캐치테이블을 통해서만 할 수 있어요. (위 링크)

 

매일의 예약이 일주일 전 자정에 열리고

방어 시즌에는 17시 / 17시 30분 두개만 열립니다.

이외 모든 웨이팅 대기는 현장에서만 가능합니다~

 

 

예약금은 10,000원이고 방문 당일에

도착하면 바로 환불처리가 됩니다.

 

방문 전 몇 차례 확인 알림을 카톡으로 보내줍니다!

저는 퇴근하는 친구들 시간에 맞춰 4인 5시 30분으로 예약했고

6인 이상은 매장에 문의를 먼저 해두어야 한다고 합니다.

 

 

메인메뉴는 두가지입니다. 심플하죠?

숙성 대방어회 혹은 숙성 대방어+광어

 

저희는 중으로 대방어+광어(95,000원)시켰어요.

 

 
다른분들은 꼭 명란마요 계란말이를 주문하더라구요

유명한 메뉴인 것 같았고 저희는 생략했어요!

 

스톤베이 50,000원
콜키지 추가 20,000원

등의 주류 안내가 있어 스톤베이 소비뇽 블랑 시켰어요 🥂

 

 

기본찬인 새우마요가 진~짜 바삭하고 맛있었어요

이 외의 모든 반찬(김, 김치 등)들은 무료 리필이 가능하고

새우마요만 추가금액이 있습니다 🍤

 

그리고 특이하게 초밥용 밥을 따로 챙겨주셔서

광어와 묵은지를 초밥처럼 먹을 수 있었습니다.

 

 

숙성회 화도는 수산시장에 비해 고급스러운 곳이라고 느꼈는데

종이컵이나 물티슈가 조금 아쉽긴 했어요.

 

아무래도 방어철이라 너무 바쁘니 그러신 듯 했지만

동시에 직원분들은은진짜 많아서 필요한 게 있을 때마다

잘 챙겨주셔서 그 점은 전혀 지장 없었습니다.

 

 

대방어와 광어회도 금방 나왔어요!

3-4인이면 중 사이즈 + 사이드 메뉴 하나 추천해요

 

스톤베이랑 너무나도 잘 어울렸고

한 점 한 점 두툼하게 썰려있어서

한 입마다 정말 만족스러웠던 식감입니다. 

 

 

두툼하게 썰려 있는데 부담스럽게 기름진 맛이 아니라서

질리지도 않고 먹었네요! 광어 대방어 둘다 대만족~

 

숙성회 화도를 1등 방어회로 꼽은 이유 중 하나도

수산시장 회들은 먹다보면 물리는 느낌이 있어서인데

숙성회라서 감칠맛도 있어서 그랬던 것 같아요 🪸

 

 

그리고 마지막으로 홍게 라면까지 주문합니다. (국물 크으..)

네이버 리뷰를 작성할 경우 무료로 먹을 수 있어요!

 

만약 2시간 이내에 메뉴가 안 나왔을 때는 기다려주시기도 하니 시간 초과에 대해서는 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

 

 

 

이용 제한 시간 2시간이 끝나고 나오는 길에도

78팀이나 웨이팅하고 있던.. 😱

들어갈 때는 웨이팅이 100팀이 넘었답니다.

 

하지만 회의 맛도 곁들여먹는 음식도 기다릴 만한 가치가 있는 곳이었어요. 매장 규모가 크진 않았지만 화장실도 내부에 있어서 좋았습니다!

모듬회와 함께 시끌벅적 분위기 느기기
vs
두툼하고 기름진 숙성회를 와인과 즐기기

 

저는 방어철이 되면 이 두 가지를 꼭 고민하게 되는데

전자의 경우 노량진수산시장을 추천하겠지만

올핸 숙성회 화도에서 와인과의 페어링에 한 표를 던집니다. 🗳️